PROCEDENCIA: España
PRECIO: 5,75 €/Kg
CANTIDAD: cada 500g de producto que desee comprar.
MIX DE ARROCES
VARIEDAD: Mezcla de arroces (rojo, vaporizado, salvaje)
OMG: No lleva organismos modificados genéticamente.
El arroz tricolor es una mezcla de tres tipos de arroz de manera que contiene un 60% de arroz vaporizado de grano largo, un 20% de arroz rojo integral y un 20% de arroz salvaje.
El tiempo de cocción de la mezcla de arroces es de 25/30 minutos.
Se trata de una mezcla de arroces ricos en fibra, con un bajo porcentaje en grasas y con beneficiosos efectos para la reducción de problemas cardiovasculares. Gracias a sus propiedades, la mezcla de arroces resulta muydigestiva a diferencia de otro tipo de arroces.Esta mezcla de arroces es ideal para guarnición, acompañamiento, ensaladas y otros platos principales.
Información nutricional (100g):
Valor energético: 360 KCal/1505 KJ
Hidratos de carbono: 77.4g
Proteínas: 7.5g
Grasas: 0.8g
Fibra: 0.6g
El arroz largo Vaporizado o Parbolizado (Parboil) es aquel arroz que ha sido sancochado con su gluma (cáscara). El proceso a seguir para obtener el "vaporizado" es someter al arroz con cáscara a un remojo de 60ºC, y a continuación, a una fuerte presión de vapor, eliminando de esta forma una buena parte de almidón, pero a su vez, conservando vitaminas y sales minerales que pierden el resto de arroces después de ser pulidos.
Este arroz es mucho más resistente a deteriorarse por procesos de germinación, insectos y hongos. Además, es más rico en vitaminas y proteínas y su mayor contenido en fibra favorece la función digestiva. Tiene una textura especial que le permite no pasarse ni apelmasarse, quedando los granos sueltos.
Este delicioso arroz destaca por su color dorado y ligero sabor a cereal, que son característicos en todos los arroces antes de su pulido.