PROCEDENCIA: Valencia y/o delta del Ebro
PRECIO: 2,15 €/Kg.
CANTIDAD: cada 500g de producto que desee comprar.
ARROZ REDONDO (DELTA DEL EBRO)
FORMA/COLOR: Grano blanco, redondo, perlado.
OMG: No lleva organismos modificados genéticamente.
Información nutricional (100g):
Valor energético: 360 KCal/1505 KJ
Hidratos de carbono: 77.4g
Proteínas: 7.5g
Grasas: 0.8g
Fibra: 0.6g
El arroz Redondo Bahía es una de las variedades más consumidas en nuestro país. Es una variedad de arroz con un alto contenido en amilopectina, y por esta razón posee una gran capacidad para absorber sabores de otros alimentos, bien sean carnes o mariscos.
El alto contenido de amilosa permite que sea un arroz un tanto pegajoso tras su cocción, pero con la ventaja de que los condimentos, las salsas y sabores se le aferren con gusto al grano. Es por esta razón que sea bastante adecuado para paellas, asopados, risottos, etc.