ARROZ LARGO

VARIEDAD: Oryza sativa

PROCEDENCIA: Valencia, España

 

PRECIO: 1,55 €/Kg

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ARROZ LARGO

SKU: 323
1,55 €Precio
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    FORMA/COLOR: Grano mas o menos blanco pero uniforme, delgado y alargado de unos 5-6mm de largo.

    OMG: No lleva organismos modificados genéticamente.

     

    Información nutricional (100g):

    Valor energético: 360 KCal/1505 KJ

    Hidratos de carbono: 77.4g

    Proteínas: 7.5g

    Grasas: 0.8g

    Fibra: 0.6g

     

    El arroz Largo es considerado un alimento básico en muchas culturas culinarias, sobretodo en Asia y América Latina.

    El grano del arroz está desprovisto total o parcialmente de las cutículas del pericarpio y presenta un color más o menos blanco, pero siempre uniforme. Posee una cantidad alta de amilosa, alrededor de un 22%, y por ello requiere una porción relativamente alta de agua para cocinarse, dando como resultado un grano elástico, firme, suelto y que cuesta más para pasarse.

    Es recomendable lavarlo antes de cocinarlo hasta que el agua salga clara, para así eliminar el almidón.

     

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