ARROZ BOMBA

PROCEDENCIA: Murcia, España

 

PRECIO: 3,25 €/Kg

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ARROZ BOMBA

SKU: 321
3,25 €Precio
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    FORMA/COLOR: Grano blanco, corto y redondeado.

    OMG: No lleva organismos modificados genéticamente.

     

    Información nutricional (100g):

    Valor energético: 360 KCal/1505 KJ

    Hidratos de carbono: 77.4g

    Proteínas: 7.5g

    Grasas: 0.8g

    Fibra: 0.6g

     

    El arroz Bomba es una variedad de arroz (oryza sativa, L.) de grano corto (5,2 mm) y redondeado, que tiende a aumentar considerablemente su tamaño durante la cocción (duplicando y hasta triplicando su tamaño), debido a su alta capacidad de absorción de líquidos.

    Con esto, se logra retener los sabores del caldo de forma similar a otras variedades valencianas (como, por ejemplo, el arroz de la Bahía), con la ventaja de que, a diferencia de éstas, una vez superado el tiempo de cocción no se rompe, sino que se abomba —de ahí su nombre— y se arruga un poco.

    Esta peculiaridad de arroz Bomba le permite guardar el almidón, por lo que siempre sale suelto, sin apelmazarse. El arroz Bomba requiere tres partes de agua por una de arroz; siendo el tiempo de cocción aproximado de unos 20 min.

    El arroz Bomba es una variedad que, hasta hace poco, estaba casi extinguida debido a su escasa productividad (4 toneladas por hectárea) y los intensos cuidados que necesita. Ha sido el aumento de su demanda lo que ha propiciado que se vuelva a cultivar de nuevo.

    Hoy en día la mayor parte de la producción de arroz Bomba se concentra en Sevilla, Badajoz, Murcia y Albacete, etc. Uno de los arroces más apreciados es el denominado de Calasparra (Denominación de Origen). El arroz Bomba suele ser uno de los más caros entre los arroces españoles, pero sin duda, vale la pena probarlo.

     

    En Eco Sano Artesano, siempre queremos que vengas a conocer nuestra tienda, que observes todos los productos y poder asesorarte en lo que necesites, pero ¿Y si no puedes venir o tienes duda con algún producto?

     

    Pues igual estaremos cerca, porque desde esta plataforma te podemos ofrecer:

    • Atención personalizada, respondemos todas tus dudas.
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    • Recibir un producto clase A, con el que te sientas completamente a gusto y puedas regresar a por más, ese es nuestro mejor argumento de venta. En Eco Sano Artesano, no le compramos a quien nos vende más barato, le compramos al proveedor que nos garantice la mejor calidad al mejor precio.
  • Un producto del campo que sea cultivado ecológicamente, procede de tierras en las que se optimizan los recursos naturales, donde no se emplean productos químicos sintéticos (pesticidas, fertilizantes) ni organismos genéticamente modificados (OMGs).

    La tierra es aprovechada de manera sostenible, equilibrada y rotando diversos cultivos, manteniendo dentro de lo posible una diversidad biológica. Esto proporciona estabilidad, resistencia y sostenibilidad frente a sequías, plagas, etc. Hay productores que han decidido adoptar nuevamente este sistema, pero cada tipo de tierra necesita de un tiempo determinado para perder los elementos químicos que hubiesen sido utilizados en ellos, a esto se le llama período de "conversión".

    ¿Qué se debe cumplir para que un producto sea ecológico (legislación)?

    • Que el producto no haya sido modificado genéticamente según lo establecido en el Reglamento (CE) nº 1829/2003 de 22 de septiembre de 2003 y en el Reglamento (CE) nº 1830/2003 de 22 de septiembre de 2003 sobre normas de desarrollo en lo relativo a nuevos alimentos y piensos modificados genéticamente.
    • Que el producto no ha sido sometido a ningún tratamiento de radiación ionizante según lo establecido en el Real Decreto 348/2001, de 4 de abril de 2001, por el que se regula la elaboración, comercialización e importación de productos alimenticios e ingredientes alimentarios tratados con radiaciones ionizantes.
    • Que el producto cumple con el Reglamento (CE) nº396/2005, de 23 de febrero de 2005, relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal y que modifica la directiva 91/414/CE relativa a la comercialización de productos fitosanitarios.
    • Que el producto cumple con el Reglamento (CE) nº1881/2006, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios.

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